|
|
Kalfsoester Met Aubergine En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote kalfsoesters
bloem
60 gr boter
1 aubergine
1 grote tomaat
4 plakjes cheddar (smeltkaas)
2 tl oregano
zwarte peper
Voorbereiding:
Snijd de aubergine in dunne schijfjes.
Snijd de tomaat in 4 plakken
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Bestuif het vlees met de bloem.
Verhit de boter in een koekenpan. Leg een enkele laag vlees erin. Bak beide kanten snel bruin ( /- 30 sec.), verwijder uit de pan.
Leg aubergine in de pan en bak beide kanten bruin. Verwijderen.
Leg een kalfsoester op een groot vel aluminiumfolie, leg er aubergine, tomaat en kaas op. Strooi oregano en peper erover.
Vouw de folie losjes om het vlees om een pakketje te maken. Vouw de folie bovenaan samen maar laat ruimte tussen folie en kaas.
Leg de pakketjes op een bakplaat en bak ze 20 min. in de oven.
|
|
|